QUESO AZUL SAVEL (AIRAS MONIZ)
17,00 €Prix
Estos quesos son elaborados artesnalmente por la quesería AIRAS MONIZ, ubicados en Chantado (Lugo).
Queso azul que destaca por lo inconfundible e intenso olor pero sorprendente por la suavidad, elegancia y untuosidad. Madura en una cava en la que se encuentra el penicilium roqueforti.
Las vetas entre azul y gris verdoso junto con el color amarillo da la pasta procedente das vacas jersey en pastoreo hacen de este queso que sea único.
Materia grasa 38 %. Pieza aprox. 500gr.
La pieza completa cuesta 68€ ( 4 piezas de 500gr aproximadamente 2kg).